こだわり

  • フレンチシェフの織り成す鳥料理

    フレンチシェフの織り成す鳥料理
    元フレンチシェフが全国各地の銘柄鳥/地鳥を独自の発想と繊細な味付けで今までに無い焼き鳥をご提供。素材その物の味をしっかりと引き出しつつオリジナリティ溢れるメニューに仕上げました。

  • こだわりのコース

    純水と銘柄鳥のみを長時間炊き上げ仕上げた、濃厚鳥出汁スープの水炊きと厳選銘柄鳥を岩塩焼きでお好みの焼き加減で召し上がっていただく岩塩焼きをメインとした、お料理全6品と飲み放題がついた水炊き鍋コース。 厳選銘柄鳥の食べ比べ2種焼き鳥もお楽しみいただける価格以上の満足感を得られるコースとなっております。

  • 渾身の一本～銘柄鶏の炭焼き～

    全国各地から直送で仕入れた銘柄鳥を最高級紀州備長炭にて焼き上げます。塩はこだわりの「藻塩」、一本一本手振りで丁寧に振っていきます。その日の気温や湿度、仕入れた肉の状態に合わせ、この道15年の「焼師」が塩加減や炭の温度を調整しながら焼き上げます！

  • こだわりの銘柄鳥

    生育方法・長期肥育・無投薬で生産者のこだわり抜いた全国各地のブランド鳥を使用。それぞれの地方特有の飼育方法によって育てられた鳥は、柔らかさ/脂身/風味それぞれの鳥によって良さが違います。当店シェフはその鳥の良さを最大限引き出すプロとして従事しております。

  • こだわりのデザイナーズ空間

    温かみのある天然木の調度品と障子の設えが、落ち着いた雰囲気を演出する居心地のいい和空間。半分壁に仕切られたプライベート感のあるスペースに、4人掛け御座敷やテーブル席が多数ございます。テーブル/御座敷席で会席やコースを召し上がっても、ゆったりお使いいただけける広々サイズです。個室もご用意してあります

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店舗情報

  • 営業時間

    月～金
    ディナー　11:00～23:00
    （L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）


    月～金
    ランチ　11:00～15:00
    （L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30）


    土・日・祝
    ディナー　16:00～23:00
    （L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）

  • 定休日

    無

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　200席
    貸切可能人数　30名～100名

    座敷席あり 座椅子あり カウンター席あり カップルシートあり ソファー席あり 夜景が見える

  • 個室

    テーブル個室あり（20室/2名～4名様用/パーティション仕切り）
    座敷個室あり（4室/2名～4名様用/パーティション仕切り）
    ※詳細はお問い合わせください

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  • 禁煙・喫煙

    喫煙可（店内に喫煙スペースあり／喫煙席：5席）

  • お子様連れ

    お子様連れOK

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    外国語メニューあり

    英語 中国語（簡体字） 中国語（繁体字）

    外国語を話せるスタッフがいる

    英語 中国語

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  • 〒110-0015
    東京都台東区東上野2-15-8
    050-5488-3767

  • 交通手段

    ＪＲ 上野駅 徒歩3分

  • 駐車場

    無

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